Crunchy Chocolate Mousse

Ingrédients :

- 150 g de chocolat noir
- 4 œufs
- Une pincée de sel
- Copeaux de chocolat blanc

Faire fondre le chocolat noir dans un bol sur un casserole d'eau bouillante.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Ajouter les jaunes au chocolat noir fondu, puis battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Renverser les blancs battus au chocolat noir et œufs et remuer à l'aide d'une spatule.

Mettre au frais deux heures et décorer votre mousse de copeaux de chocolat blanc.