Clafoutis aux pommes et noisettes

Ma fille, âgée de 7 ans, adore les clafoutis. En particulier celui-ci, qui a l'aspect d'un flan fondant une fois en bouche !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 oeufs

- 2 jaunes d'oeufs

- 1 c.a.s de farine

- 2 c.a.s de Maïzena

- 2 c.a.s de crème fraîche

- 3 c.a.s de noisettes réduites en poudre

- 2 pommes (coupées en morceaux)

- 25 cl de lait

- 50 g de sucre

- 1 c.a.s de vanille liquide

Fouetter les oeufs + les jaunes + le sucre, jusqu'à blanchiment.

Incorporer ensuite la farine, la Maïzena, les noisettes, la crème fraîche et la vanille (en fouettant constamment).

Terminer par l'ajout du lait et fouetter à nouveau.

Dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé, déposer les morceaux de pommes sur toute la surface du plat. Verser ensuite la préparation du clafoutis.

Mettre au four à 170° pendant 45 min recouvert d'une feuille de papier aluminium.

A manger froid.