Croquants d'halloween

Voici la citrouille faite avec ma grande de 7 ans ce jour, veille d'HALLOWEEN ! Et pour l'occasion, nous avons réalisé des biscuits croquants !

Ingrédients (pour 20 biscuits) :

Pour le biscuit :

- 3 oeufs

- 200 g de sucre

- 250 g de farine

- 3 c.a.s de Maïzena

- 1 c.a.s de rhum ambré

- 2 bananes (écrasées en purée)

- 3 c.a.s de crème fraîche

- 8 boudoirs mous

- 4 barres chocolat Kinder

Pour le crumble de base :

- 120 g de beurre

- 120 g de sucre

- 120 g de farine

- 120 g de noix de coco en poudre

Pour la ganache :

- 100 g de chocolat noir

- 5 c.a.s de crème fraîche légère

Fouetter dans l'ordre tous les ingrédients du biscuit, un par un, sauf les boudoirs et les barres de chocolat Kinder.

Verser dans un plat rectangulaire recouvert au préalable de papier sulfurisé.

Déposer au-dessus les boudoirs et les chocolats Kinder.

Ensuite, pour la base du crumble, mélanger le beurre, la farine, le sucre et la noix de coco à la main.

Émietter sur toute la surface de votre gâteau.

Mettre au four à 200° pendant 30 minutes.

Réaliser votre ganache au chocolat en mélangeant tous les ingrédients sur feu doux dans une casserole et recouvrir le gâteau sorti du four. 

Mettre au frais 2h avant dégustation et couper en plusieurs morceaux ! Et attention, ça croustille !!! :D