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jeudi 26 septembre 2013

Bougie au potiron et sa meringue de pomme de terre

Bougie au potiron et sa meringue de pomme de terre
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Nous approchons d'Halloween et l'automne vient de faire ses premiers pas. Pour ces deux occasions, je vous propose ma dernière création : la recette de la bougie au potiron et sa meringue de pomme de terre, pour enflammer et envoûter vos convives.


Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la bougie au potiron :
- 600 g de potiron
- 2 oignons (émincés)
- 50 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- sel

Pour la meringue de pomme de terre :
- 6 petites pommes de terre ou 3 grosses
- 1 grosse poignée de gruyère râpé
- sel
- un peu de lait (3-4 c. à s.)



Préparation de la bougie au potiron

Préchauffer le four 15 min à 200°.

Couper 600 g de potiron en carrés.
Les mettre dans une poêle et la remplir d'eau, jusqu'au niveau des carrés de potiron.
Chauffer 30 minutes.

Ajouter les oignons émincés avec le beurre et cuire 5 minutes de plus.

Mixer le tout.
Battre 3 œufs et les ajouter à la préparation en mélangeant. 
Ajouter la farine en pluie tout en remuant lentement.

Verser dans 6 pots à yaourts en verre, jusqu'au rebord.

Mettre au four 15 minutes à 180°.

Préparation pour la meringue de pomme de terre

Éplucher les pommes de terre et les cuire une demi-heure dans de l'eau salée et bouillante.

Écraser les pommes de terre en purée, saler, ajouter le gruyère râpé + le lait (cuillère par cuillère), le but étant que la purée reste compacte et lisse à la fois.

Remplir une poche à douille de la purée et faire les flammes sur les bougies au potiron en faisant des cercles (du plus large au plus petit).

Mettre au four 3-4 minutes à 200° et servir.


44 commentaires:

  1. Incroyable ! C'est super ! Merci mille fois pour ce partage

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  2. excellent, magique superbe atmosphère

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  3. Tu tombes à point je cherchais des entrées pour halloween je note sur ma liste de courses photos d'une sacrée beauté

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  4. Whaaouuuuuuuuuuuuu explosion d'envie d'y goûter
    je n'arrive plus à quitter ta page :)

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  5. Coucou Katyeats
    Je suis une grande fan et je dois dire que je ne regrette jamais de venir régulièrement sur ton blog qui me permet de rêver et qui apporte réellement une nouvelle façon de cuisiner.
    Je pars faire partager cette superbe recette

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  6. On y croirait à tes petites bougies qui se mangent !

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  7. Elles sont superbes !!!!!

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  8. C'est idéal pour l'automne en effet merci bravo pour les photos

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  9. Hummmmmmmm quelques petites douceurs

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  10. Super bonne idée c'est superbe

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  11. ça à l'air si savoureux et je tombe avec tes photos

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  12. Magnifiques, simple, nouveau, j'adore

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  13. Avec des petites oignons en plus tout pour me faire craquer en plus de tes photos merci bcp

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  14. Ils ont étaient faits pour moi !!! :D

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  15. Un vrai régal pour les yeux

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  16. du potiron en forme de bougie cest une trop bonne idée

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  17. C'est hyper appêtissant

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  18. Dingue ta création je reste sur mon derrière
    couleurs magnifiques

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  19. merci pour cette recette délicieuse et d'automne

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  20. super sympa cette recette halloween humm j'adore le potiron et j'avais pas pensé à le faire en flan d'habitude c'est soupe ou en purée

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  21. hummmm des bougies aux légumes et avec du fromage câché miam

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  22. Voilà peut-être l'idée qu'il me fallait pour faire aimer le potiron à mon homme :p merci

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  23. Super bons et en plus c'est express
    bises

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  24. Crème des îlesseptembre 26, 2013

    délicieuxxx!même si mes mots seront moins gourmands que tes petites bougies

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  25. Très très belles verrines !

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  26. Bravo pour ce magnifique blog ! Belles recettes

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  27. Et sans crème en plus ton flan trop bon
    J'ai bien envie d'essayer
    Claudine

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  28. Je ne suis pas flan salé mais je peux te dire que tu viens de réussir à me faire changer je garde sous le code

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  29. Je m'inscris à ton site il est tellement innovant et différent des autres
    Très belles photos!

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  30. Des petites flans léger parfait pour éclairer un repas du soir ;)

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  31. Je ne fais que des soupes ces derniers temps, grâce à toi j'en connais quelques uns qui vont être heureux de découvrir cette nouvelle façon de manger des légumes

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  32. Je vais la tenter pour la semaine prochaine
    merci

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  33. Je suis heureuse de passer par ici ce soir pour voir tes bougies qui donnent envie !

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  34. Quelle recette ! Elle détonne

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  35. Defiboulangeseptembre 26, 2013

    Whoa je croyais que c'était un dessert :D belle illusion en tout cas c'est superbe

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  36. Très belle présentation, super photo et en plus cela à l'air trop bon. J'adore

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  37. bonjour,
    merci pour cette belle recette!

    http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-bistrot-a-paris.html

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  38. Suuuuuper !!! Je découvre ton magnifique blog que j'adore ! Tout donne envie les recettes les photos et leurs mises en scènes sincère félicitations pour ce joli blog !

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  39. Super original j'adore !!! Très jolie présentation, bravo :)

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  40. quelle belle idée cette meringue de pommes de terre!

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  41. Une recette impressionnante! l'idée est juste sublime, la présentation impécable! et pour couronner le tout c'est une très belle recette de saison!: bon weekend

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